為加強(qiáng)端午節(jié)前食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步強(qiáng)化“新冠肺炎”疫情防控工作，開平市市場監(jiān)管局積極開展端午節(jié)前食品安全專項監(jiān)管工作，全力保障廣大市民群眾節(jié)日期間食品安全，鞏固疫情防控成果。

一、“全覆蓋”開展節(jié)前疫情防控工作。召開專項約談會議重點督促農(nóng)貿(mào)市場開辦者落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實“1110制度”，做好疫情防控措施，通過常態(tài)化監(jiān)管巡查督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實進(jìn)貨查驗記錄制度，做好食品的索票索證工作，同時通過股所聯(lián)動工作機(jī)制，深入開展進(jìn)口冷藏冷凍食品疫情防控工作，在全市食品冷庫及冷凍冷藏食品行業(yè)大力推廣使用“冷庫通”，并運用“邑餐食安”對全市的44家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場開展線上監(jiān)管，實現(xiàn)監(jiān)管方巡查和市場方自查全面覆蓋。

二、“全環(huán)節(jié)”開展節(jié)前專項監(jiān)管工作。加強(qiáng)專項聯(lián)動，深度結(jié)合防控非洲豬瘟等動物疫病工作、“濕粉統(tǒng)一查”行動、酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治與食品流通環(huán)節(jié)粽子專項等工作，加大對粽子生產(chǎn)單位、中大型餐飲店、大型商超的檢查力度，形成不留死角、全面覆蓋的嚴(yán)格監(jiān)管態(tài)勢，同時制定完善節(jié)假日食品安全的應(yīng)急處理預(yù)案，嚴(yán)格落實食品安全事件應(yīng)急處理機(jī)制，加強(qiáng)節(jié)假日期間執(zhí)法人員的值班輪值工作。截至目前，共出動執(zhí)法人員600余人次，檢查食用農(nóng)產(chǎn)品銷售經(jīng)營單位236家次、食品生產(chǎn)銷售經(jīng)營單位241家次，其中冷庫凍庫61家次。

三、“全鏈條”開展節(jié)前科學(xué)檢測工作。一是深入推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作。端午節(jié)前，該局順利完成2020年至2021年食用農(nóng)產(chǎn)品快檢過渡工作，進(jìn)一步升級改造食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室，并確定廣東省食品工業(yè)研究所有限公司在今年為開平市農(nóng)貿(mào)市場提供快檢服務(wù)，5月1日至今，該局共對農(nóng)貿(mào)市場開展快檢7080批次，合格率98.59%，無害化處理不合格食用農(nóng)產(chǎn)品498.14公斤，并聯(lián)合地方鎮(zhèn)政府去到水口市場舉辦了1期“你送我檢”下基層快檢宣傳活動。二是扎實開展應(yīng)節(jié)食品監(jiān)督抽檢工作。強(qiáng)化專項抽檢力度，把端午節(jié)應(yīng)節(jié)食品納入上半年監(jiān)督抽檢計劃中，針對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)和食品餐飲環(huán)節(jié)，該局共抽檢粽子抽檢 34批次（生產(chǎn)環(huán)節(jié)5批次、流通環(huán)節(jié)15批次、餐飲環(huán)節(jié)14批次），抽檢結(jié)果待出，其他節(jié)日熱銷產(chǎn)品45批次，經(jīng)檢驗全部合格。